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    Ecostean

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  • Ferma, Barbastro (Huesca) 25 – 26 – 27 agosto 2017

    Este proximo fin de semana de agosto, estaremos participando en la 56ª edición de http://www.fermabarbastro.com/ FERMA, Feria Regional de Barbastro, organizada por el #AyuntamientodeBarbastro.

    Presentaremos como viene siendo habitual en esta fecha, nuevos sabores de condimentados, esta vez sabores de lo mas sorprendente.

    Podreis probarlos, junto a nuestros aceites de oliva virgen extra ecológicos. 

     

    Entre las novedades de este año, destaca una jornada sobre innovación empresarial, la presentación del proyecto Mincha d’aquí o una oferta gastronómica con productos locales en restaurantes de la ciudad, y repiten clásicos como las jornadas agrícolas, las misiones comerciales inversas o las actividades infantiles, que este año serán gratuitas.

    El certamen regional abrirá sus puertas con la participación de 112 expositores procedentes de 24 provincias españolas diferentes. Destaca este año la alta participación de firmas barbastrenses, que suponen casi un 30% del total, y del resto de la provincia (un 27%). Cabe señalar también la presencia de empresas catalanas (15%), y zaragozanas (6%), además de otras procedentes de Vizcaya, Toledo, Pontevedra, Murcia, Madrid, León, Jaén, Guipúzcoa, Ciudad Real, Castellón, Cantabria, Cádiz, Cáceres, Teruel, Burgos, Badajoz, Alicante, Francia e Irlanda.

    Por sectores y número de expositores, el 40% proceden del sector agroalimentario, el 34% de comercio y servicios, el 8% son asociaciones y otro tipo de entidades, el 7% automoción y otro tanto de maquinaria agrícola, y un 4% de expositores del sector artesano. En cuanto a la superficie ocupada, destaca este año el sector de la automoción, con un 41% de los metros cuadrados contratados. El resto se dividen en un 22% maquinaria agrícola, un 17% a comercio y servicios, un 13% del sector agroalimentario, un 5% a asociaciones y otras entidades y un 2% al sector de la de artesanía.

    FERMA abrirá sus puertas del viernes 25 de agosto al domingo 27 en horario de 10 a 14 horas y de 17.30 a 21.30 horas. El precio de la entrada es de 3 euros. La inauguración oficial del certamen se celebrará en el salón de actos del recinto ferial a las 17.30 horas, con la asistencia de la Consejera de Innovación, Investigación y Universidad del Gobierno de Aragón, Pilar Alegría. Aprovechamos la ocasion para felicitar a Conrado Chavanel, por recibir, mucho mas que merecido, el Trofeo FERMA, https://www.chavanel.es/

  • Mercado Agroalimentario Benasque 15 julio de 2017

    Cuarta cita de los Mercados Agroalimentarios del #Pirineo.

    Te esperamos este sábado en #Benasque (#Huesca). De 17h a 22h.

    Podras degustar nuestros aceites de oliva virgen extra & ecológicos.

    Si quieres hacer tu pedido y recogerlo en Benasque, ponte en contacto con nosotros en info@ecostean.com

    Consulta el programa completo aquí 👉ow.ly/DsNe30dBuEi

    ¡ Esta vez alimentación + ajedrez !

    Junto a la jornada del XXXVII OPEN DE AJEDREZ BENASQUE, un encuentro internacional que reúne a más de 460 jugadores de gran nivel.

     

  • Otros usos del aceite de oliva

    OTROS USOS DEL ACEITE DE OLIVA

    por Carmen Bautista

    La noche del 23 de Junio, es considerada por l a tradición como una velada mágica, y se celebra la gran fiesta del solsticio de verano. Es la noche más corta del año.

    No hace tantas décadas, sin Centros de Salud y pocos médicos, generalmente alejados del Medio Rural, se hacía necesario tener una farmacia en casa para los primeros auxilios.

    Aquí aparece la Hierba de S. Juan, que llamamos popularmente pericón en estas tierras.

    Sí, son esas flores de cinco pétalos, racimos amarillos dispuestos en umbela que brotan en nuestros campos y caminos por estas fechas.
    Para recoger sus propiedades, que fueron bien ponderadas por Dioscórides en su obra Plantas Medicinales, renovada por Pius Font y Quer en los años cincuenta del pasado siglo, aconsejan elaborar la planta en maceración de ACEITE DE OLIVA .
    La maceración es la obtención de las propiedades de la planta remojada en aceite de oliva y reposando un cierto tiempo, que varía según cada planta y que también podría resultar de la decocción al baño María.
    Dichas propiedades se encuentran en el aceite esencial, depositado en unas bolsitas que presenta cada pétalo, de ahí su nombre científico: Hipericum perforatum.
    Dicta preparar una botella de cristal, que llenaremos con ACEITE DE OLIVA, ocupando una tercera parte de su capacidad con las flores, seleccionando las ya chamuscadas por el sol.
    Colocaremos la botella a la intemperie cuarenta días y sus noches.
    En el proceso, la planta torna el aceite a una tonalidad rojiza, característica que define al aceite de pericón, que utilizaremos después de colarlo y conservarlo en un lugar en el que no entre la luz, siempre sobre la piel, y NUNCA EN HERIDAS ABIERTAS NI PROCESOS VÍRICOS.

     

     

    Pero que resultará muy eficaz en :
    Quemaduras
    Picaduras de mosquito
    Alergias cutáneas
    Eccema
    Acné
    Extrema sequedad de la piel (incluso los labios)
    En algunos países se utilizaba como jarabe ingerido contra el abatimiento anímico. Esta aplicación tuvo su auge en medicina natural contemporánea, hace unos diez años, pero decayó en poco tiempo.
    Cuando utilices el Hipérico, no te expongas al sol, porque aparecen manchas en la piel.
    Todos estos beneficios parece que se potencian bajo el influjo de la luna del solsticio de verano, por eso se elabora esa noche.
    El poder del aceite de oliva virgen extra ecológico unido a la fuerza de la planta nos ofrece un producto que es, por su color, oro viejo para nuestros primeros auxilios cotidianos.

    CARMEN BAUTISTA
    Educación-Gestión cultural-Interpretación del Patrimonio natural y cultural-Educación ambiental

  • Mercado Agroalimentario Boltaña 1 julio de 2017

     

    Tercer mercado Agroalimentario del programa HP&HP

    Esta vez en BOLTAÑA y con horario de tarde.

    No te puedes perder la tercera cita de los mercados agroalimentarios del #Pirineo. Te esperamos este sábado en #Boltaña. De 18 a 24 h. Consulta el programa completo aquí  hechoenlospirineos.eu/boltana

    ¡Disfrutarás del mercado agroalimentario y también de las actividades de la VIII Feria del Libro Pirenaico de Sobrarbe y del Aure!

  • Feria CHOCOMARKET Summer Edition Zaragoza 18 de junio 2017

     

    Siguiendo la estela las anteriores ediciones de invierno y primavera, con una gran aceptación tanto de público como de expositores, vuelve el ChocoMarket a la Antigua Fábrica de Chocolates Zorraquino.

    Esta vez, para celebrar, el solsticio de verano.

    Desde las 11 de la mañana del domingo 18 de Junio, y hasta las ocho de la tarde, ChocoMarket ofrecerá un ambiente único en el que, además de una gran variedad de productos, los asistentes encontrarán buena música.

    Participaremos con nuestro aceite de oliva virgen extra ecologico CASA BENITO y CUARCOS DE OTTO.

    Podreis degustar y catar nuestro aceite BIO.

    Os esperamos a todos!

     

     

  • Sentir el aceite, mucho mas que una cata de aceites

    SENTIR EL ACEITE

    Muchos ya habeis participado en alguna cata de aceite de oliva, aquí vamos un poco mas lejos. No sólo lo vamos a catar, lo vamos a sentir, vista & oido & tacto acompañarán al gusto.

    Todo para hacernos experimentar algo diferente.

    Y no podiamos elegir otro sitio que el torno de Buera, una almazara del siglo XVIII.

    Una forma diferente de catar y disfrutar de los aceites de oliva del Somontano de Barbastro.

    Participaremos activamente en la parte de la cata organoleptica de los aceites, disfrutanto del entorno y de los demas sentidos.

    Torno de Buera, 19.30 horas

    9 de junio de 2017

    Aforo limitado.

    Confirmar asistencia: mlisabu@gmail.com – 660 388 131

     

  • V-fot-oleo-banner-web V Edición del Concurso Fotográfico Fot-Oleo

    Os presentamos la V Edición del Concurso Fotográfico Fot-Oleo organizado por Ecostean y como colaboradores a Ronda Somontano, Gráficas Barbastro y El Museo Diocesano.

    El jurado estará compuesto por dos representantes de Ecostean, un representantes de Ronda Somontano, un representante profesional del sector, un representante técnico del Museo Diocesano de Barbastro-Monzón, un representante de Graficas Barbastro y un representante del sector oleícola de la Comarca del Somontano.

    El fallo del jurado se hará público el 31 de marzo de 2017 y se publicará en la revista digital www.rondasomontano.com y en el facebook de Ecostean y de Ronda Somontano.

    El jurado seleccionará las mejores fotografías, hasta un máximo de treinta, para ser exhibidas en una exposición colectiva en Barbastro, en la almazara ecológica de Ecostean y en la revista digital Ronda Somontano.

    Las fotografías presentadas pasarán al archivo de la almazara ecológica Ecostean.

     

    CARTEL-FOTOLEO-2017

    PREMIOS V EDICIÓN
    CONCURSO FOTOGRÁFICO FOT-OLEO


    TU PESO EN ACEITE DE OLIVA ECOSTEAN
    (Min. 60 Kg. – Máx 90 Kg.)

    ACCESIT “FOTO SOBRE EL ACEITE Y SUS USOS”
    20 litros monovarietales del Somontano.

    ACCESIT “FOTO SOBRE OLIVOS Y RECOGIDA OLIVAS”
    20 litros monovarietales del Somontano.

     

    ¿Quieres participar en el concurso?

    Envía tu foto a nuestro correo electrónico:

    concurso@ecostean.com

    BASES CONCURSO DE FOTOGRAFÍA FOT – OLEO V (2016 – 2017)

     

    1.    ORGANIZA: ECOSTEAN, ALMAZARA ECOLÓGICA.

    www.ecostean.com

    Colabora: Ronda Somontano (www.rondasomontano.com)

    Graficas Barbastro (graficasbarbastro.com)

    Museo Dioscesado Barbastro-Monzón.

     

    2. TEMA: El olivo y el aceite.

     

    3. PARTICIPANTES:

    Podrá participar en el concurso, de forma individual, cualquier ciudadano español o extranjero, no profesional y sin límite de edad  pudiendo cada participante o colectivo presentar un máximo de 3 obras.

     

    3. FOTOGRAFÍAS:

    Cada concursante podrá presentar un máximo de tres fotografías, en archivos formato JPG. El nombre del fichero será el título de la fotografía. Se recomienda un tamaño de archivo como mínimo de 1 MB (Megabytes). Las fotos con una resolución defectuosa, podrán ser eliminadas.

    Se podrá presentar un texto alusivo junto a la fotografía.

     

    4. PRESENTACIÓN DE LAS FOTOGRAFÍAS:

    El plazo de entrega de los ejemplares será hasta el día 12 de marzo de 2017. Podrán presentarse de las siguientes formas:

    a)  Por correo electrónico dirigido a: concurso@ecostean.com  adjuntando las fotografías y los datos personales del concursante (nombre y apellidos, dirección y número de teléfono).

    b) En el local de Almazara Ecológica Ecostean, en Costean (Huesca), en formato CD o DVD, indicando también los datos personales del concursante (nombre  apellidos, dirección y número de teléfono).

    c) En el local de La Tienda del Aceite Ecostean, Coso, 14 en Barbastro (Huesca), en formato CD o DVD, indicando también los datos personales del concursante (nombre  apellidos, dirección y número de teléfono).

     

    5. JURADO:

    Estará compuesto por dos representantes de Ecostean, un representantes de Ronda Somontano, un representante profesional del sector, un representante técnico del Museo Diocesano de Barbastro-Monzón, un representante de Graficas Barbastro y un representante del sector oleícola de la Comarca del Somontano.  Su fallo  será público e  inapelable. El fallo del jurado se hará público el 31 de marzo de 2017 y se publicará en la revista digital www.rondasomontano.com y en el facebook de Ecostean y de Ronda Somontano.

     

    6. OBRAS SELECCIONADAS Y PREMIADAS:

    El jurado seleccionará las mejores fotografías, hasta un máximo de treinta, para ser exhibidas en una exposición colectiva en Barbastro, en la almazara ecológica de Ecostean y en la revista digital Ronda Somontano en fecha y lugar que se publicitará, indicando el nombre del autor.

    Las fotografías presentadas pasarán al archivo de la almazara ecológica Ecostean.

     

    7. PREMIOS:

    Todos los premios serán aceites de oliva de la almazara ecológica Ecostean.

    Los premiados serán 3, fotografías:

    Primer premio a la mejor fotografía de todas las presentadas, seleccionada por el jurado.

    Mejor fotografía categoría Olivo-aceituna (Accésit)

    Mejor fotografía categoría Aceite-usos (Accésit)

    Primer Premio “Mejor Foto FotOleo 2016-2017”

    El ganador recibirá su peso en litros de aceite de oliva virgen extra Ecostean (mínimo 60 kg – máximo 90 kg).

    Accésit Categoría olivo&aceituna, mejor foto sobre el olivo y/o aceituna, paisajes, troncos, olivas, recolección,  etc.…

    Premio consistirá en un surtido aceites monovarietales Somontano (4 latas x 5lts).

    Accésit Categoría aceite&usos, mejor foto sobre el aceite y sus diferentes usos,  botellas, aceiteras, usos en cocina, etc.…

    Premio consistirá en un surtido aceites monovarietales Somontano (4 latas x 5lts).

    Los premiados tendrán que recoger su premio, en el acto de inauguración de la exposición, que tendrá lugar en Barbastro (Huesca), el 1 de abril de 2016.

    La evolución del concurso se podrá seguir desde el perfil de Ecostean y en el de Ronda Somontano en Facebook. (Se recomienda a los participantes seguir estos perfiles).

    El jurado podrá resolver aquellas situaciones no contempladas en las presentes Bases, así como aquellas dudas que se planteen sobre su interpretación.

    La participación en el presente concurso implica la total aceptación de sus bases.

     

    8. ETIQUETA ESPECIAL

    Se realizará una edición especial de botellas de aceite de oliva virgen extra de Ecostean, con la foto ganadora del concurso. Con el fin de promocionar la foto ganadora y el Concurso.

  • nueva-campana-recogida-oliva-somontano Nueva Campaña & Nueva Web

    A menos de dos semanas de comenzar esta nueva campaña. Y estamos de enhorabuena, nueva campaña y nueva web.

    Esta va a ser otra campaña corta y complicada, como viendo siendo habitual últimamente. La dura sequía en la que estamos y las temperaturas anormalmente altas han terminado por mermar la aceituna de secano y afectar la de regadío.

    Si todo sigue como hasta ahora, este año tendremos unos aceites con unos matices mucho más intensos e interesantes. Algo que por lo menos compensará la disminución de la producción en el secano.

    Estas últimas temperaturas están haciendo que la aceituna empiece a madurar, algo poco habitual en estas fechas. Pero la aceituna sigue sin madurar en el interior, lo que complicará su molturación.

    En ecostean seguimos apostando por las variedades locales del Somontano

    Desde Ecostean recomendamos una recogida temprana, con lo que se obtienen aceites de oliva virgen extra de máxima calidad, se evitan posibles daños de pedregadas en diciembre, y el olivo entra en el invierno en mejores condiciones.

    En ecostean seguimos apostando por las variedades locales del Somontano (Verdeña, empeltre, blancal, piga, arbequina) de las que tenemos  aceites monovarietales,  pero también hemos introducido alguna otra variedad en nuevas  plantaciones, como la picual, para aportar un toque diferente. La variedad picual se ha adaptado muy bien al terreno, muy productiva y  poco vecera (un año produce al siguiente año se reduce notablemente la producción).

    Próximamente os informaremos de las fechas disponibles para visitar la almazara en funcionamiento.